Национальный центр интеллектуального имущества Грузии «Сакпатент» («Грузпатент») запатентовал 30 наименований национальных гастрономических брендов, сообщил в пятницу в эфире «Рустави-2» руководитель центра Ираклий Гваладзе, передает агентство «Новости-Грузия».
В частности, были запатентованы лепешка с сыром «хачапури», виноградная водка «чача», сыр «сулугуни» и «чурчхела» – сладость из нанизанных на нитку орехов в загустевшем сиропе на основе виноградного сока, передает РИА «Новости».
По его словам, регистрация национальных брендов продолжится и в будущем.
«В первую очередь мы зарегистрировали названия продуктов, но в будущем планируем регистрацию и других национальных брендов», – сказал руководитель «Сакпатента».
Рецепт хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски едят с вилкой едят с вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.
Состав на 10 порций:
1 кг муки
250-300 мл воды или молока
1 ст л сахара
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
Для начинки:
1 кг молодого сыра (натереть)
10 яиц
200 г сливочного масла (нарезать на 10 кусков)
Способ приготовления
Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.
Периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.
Выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.
Видел. что заготовки из теста продают в Магните, но это не то.
Состав на 10 порций:
1 кг муки
250-300 мл воды или молока
1 ст л сахара
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
Для начинки:
1 кг молодого сыра (натереть)
10 яиц
200 г сливочного масла (нарезать на 10 кусков)
Способ приготовления
Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.
Периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.
Выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.
Видел. что заготовки из теста продают в Магните, но это не то.
свернуть все /
развернуть все
подписаться на комментарии
5 комментариев
помнится один дурик пытался патентовать пивную бутылку. другой смайлик объявить своей собственностью 
вся эта возня момент из фильма грузинского же напоминает. все события в автобусе разворачиваются. маленький мир, как под микроскопом. и вот там один особопафоный заявил — у нас самая древняя культура и грузины приняли христианство за триста лет до самого Христа.
сарказм конечно. но этим патетноведам неплохо было бы посмотреть его, этот фильм. хоть из соображений усмирения ЧСВ и расширения кругозора
вся эта возня момент из фильма грузинского же напоминает. все события в автобусе разворачиваются. маленький мир, как под микроскопом. и вот там один особопафоный заявил — у нас самая древняя культура и грузины приняли христианство за триста лет до самого Христа.
сарказм конечно. но этим патетноведам неплохо было бы посмотреть его, этот фильм. хоть из соображений усмирения ЧСВ и расширения кругозора
Они забыли про сациви, цыпленка табака. А нашим надо патент на село Поастунская забабашить. Тоды, грузинская диаспора будет платить нам бабло
вообЧето циплёнок таПака правильно.
Блюдо, называемое цыпленок табака, на самом деле не имеет никакого отношения к табаку. Табак как таковой не входит в состав этого блюда, и название взялось вовсе не от табака. На самом деле блюдо должно называться «цыпленок тапака». Исконно это блюдо готовилось во вместительной грузинской сковороде тапа, отсюда и пошло название. Вообще это не единственное грузинское блюдо, которое не совсем правильно называется в русском языке. Другой пример из грузинской кухни: блюдо «чахохбили» в наших грузинских ресторанах готовиться из курицы, хотя «Хохоби» по-грузински означает «фазан», из этого следует, что вместо курицы должен использоваться фазан.
да и по большому счёту им прежде у армян надо было фрачизу выкупить на это блюдо, как впрочем на многие другие. а потом уже коприайты городить. сказочные толпайопы, что с них взять…
За Пластунку это отдельная песня. 08.08.08 я видел одного писихопата у себя недалеко от дома, который панически выпучив глаза и размахивая руками в лучших традициях италЯнского синематографа орал на весь двор, что русссские (именно с растянтым ЭС) выгоняют всех грузин на Пластунке из домов и вообще чуть ли не поубивали уже всех. на него смотрели с любопытством, но без иронии… так что вопрос остался открытым.
Блюдо, называемое цыпленок табака, на самом деле не имеет никакого отношения к табаку. Табак как таковой не входит в состав этого блюда, и название взялось вовсе не от табака. На самом деле блюдо должно называться «цыпленок тапака». Исконно это блюдо готовилось во вместительной грузинской сковороде тапа, отсюда и пошло название. Вообще это не единственное грузинское блюдо, которое не совсем правильно называется в русском языке. Другой пример из грузинской кухни: блюдо «чахохбили» в наших грузинских ресторанах готовиться из курицы, хотя «Хохоби» по-грузински означает «фазан», из этого следует, что вместо курицы должен использоваться фазан.да и по большому счёту им прежде у армян надо было фрачизу выкупить на это блюдо, как впрочем на многие другие. а потом уже коприайты городить. сказочные толпайопы, что с них взять…
За Пластунку это отдельная песня. 08.08.08 я видел одного писихопата у себя недалеко от дома, который панически выпучив глаза и размахивая руками в лучших традициях италЯнского синематографа орал на весь двор, что русссские (именно с растянтым ЭС) выгоняют всех грузин на Пластунке из домов и вообще чуть ли не поубивали уже всех. на него смотрели с любопытством, но без иронии… так что вопрос остался открытым.
